Củ cải muối là món ăn tương đối phổ quát trong những gia đình người Hàn. Hãy cùng vào bếp muối củ cải theo đúng bí quyết của người Hàn Quốc nhé!
- bí quyết làm cho kim chi muối xổi chua giòn chuẩn ngon
- Tự làm bánh trứng Hàn Quốc chưa bao giờ thuận tiện tới thế!
- bí quyết khiến kim chi Hàn Quốc chuẩn ngon đúng điệu
- Video: Công thức khiến cho kim chi mới toanh giúp bạn chống ngán ngày Tết
- Chua giòn món củ cải muối kiểu Nhật
 3 củ cải cái to (nếu ko với dòng củ cải Hàn Quốc thân to tròn thì bạn có thể dùng củ cải thường, mập thân dài) |
| ¼ bát ăn cơm muối (loại muối biển hạt to) 2 muỗng canh tuyến đường 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc ½ củ hành tây, thái hạt lựu 3 tép tỏi – bóc vỏ 1 miếng gừng xắt nhỏ hai muỗng canh mắm tép Hàn Quốc 5 muỗng canh sữa 1-2 muỗng canh nước mắm cá cơm 2 muỗng canh siro ngô hoặc một muỗng canh tuyến phố một bát nhỏ hành lá thái nhỏ. |
 |  Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các khoanh tròn dày 1,5cm - 2cm. Sau chậm tiến độ, tiếp diễn cắt củ cải thành khối vuông. |
| Lưu ý: ko nên cắt nhỏ quá vì củ cải sẽ giảm kích thước sau khi lên men. |
 |  Cho củ cải đã cắt miếng vuông, muối và hai muỗng canh trục đường vào tô to trộn đều, ngâm trongkhoảng 45-60 phút cho củ cải ngấm gia vị rồi rửa sạch, để ráo nước. |
 |  Củ cải sau khi đã ráo nước thì trộn đều với một muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. |
 |  Cho hành tây thái hạt lựu, tỏi, gừng, mắm tép và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra cái bát nhỏ. |
 |  Thêm 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm cá cơm, siro ngô (hoặc đường) trộn đều để yên khoảng 5 phút. |
 |  Đổ hỗn tạp gia vị vừa trộn ở trên vào tô củ cải, thêm hành lá thái nhỏ. |
 |  Trộn đều củ cải với hẩu lốn gia vị để củ cải ngấm đều. Bạn sở hữu thể gia giảm hương vị bằng cách thêm nước mắm, tuyến phố theo khẩu vị của bạn. |
 |  Cho củ cải vào trong loại lọ thủy tinh mang nắp đậy, để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ của môi trường bên ngoài. Bạn sẽ thấy một ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ. Sau ngừng thi côngĐây đặt lọ vào trong tủ lạnh và tiếp tục để trong 7 ngày là được. |
Bạn sẽ có món củ cải muối cay cay, ngon ngon chuẩn vị Hàn Quốc rất quyến rũ sau khoảng 8 ngày chờ đợi. Củ cải muối sử dụng ăn ngay với cơm hot, ăn kèm các món nướng hay kho, hoặc với thể tiêu dùng làm vật liệu nấu canh khuông, giết bò, canh hải sản… đều rất ngon đấy!
Chúc bạn sẽ muối củ cải thật ngon nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét